Rezept des Tages 2: 
Pikante Gyrossuppe (4 Port.)
250 g Kalbsfilet
2 Zwiebel(n)
4 Zehe/n Knoblauch
2 Paprikaschote(n), rot
200 g Weißkohl
2 TL Öl
100 g Maiskörner, aus der Dose
1 EL Tomatenmark
1 Liter Gemüsebrühe
100 ml Sahne
1 Chilischote(n), rot
Salz und Pfeffer
Paprikapulver
Majoran
Thymian
2 Zwiebel(n)
4 Zehe/n Knoblauch
2 Paprikaschote(n), rot
200 g Weißkohl
2 TL Öl
100 g Maiskörner, aus der Dose
1 EL Tomatenmark
1 Liter Gemüsebrühe
100 ml Sahne
1 Chilischote(n), rot
Salz und Pfeffer
Paprikapulver
Majoran
Thymian
Zubereitung:
Das Fleisch in kleine Würfel schneiden. Zwiebeln und Knoblauch schälen, fein hacken und mit dem Fleisch vermengen. Salz zugeben und etwa 1 Stunde kalt stellen. Paprika und Weißkohl putzen und in kleine Würfel schneiden. Chili entkernen und fein schneiden. Öl erhitzen, Fleisch mit den Zwiebeln anbraten. Weißkohl, Paprika, Chili und Mais dazugeben. Tomatenmark unterrühren. Mit der Gemüsebrühe und Sahne aufgießen. Mit Salz, Pfeffer, Paprika, Majoran und Thymian würzen. Die Suppe etwa 20 Minuten köcheln lassen. Vor dem Servieren nochmals abschmecken. Wer es nicht so scharf möchte, lässt einfach die Chili weg.
Das Fleisch in kleine Würfel schneiden. Zwiebeln und Knoblauch schälen, fein hacken und mit dem Fleisch vermengen. Salz zugeben und etwa 1 Stunde kalt stellen. Paprika und Weißkohl putzen und in kleine Würfel schneiden. Chili entkernen und fein schneiden. Öl erhitzen, Fleisch mit den Zwiebeln anbraten. Weißkohl, Paprika, Chili und Mais dazugeben. Tomatenmark unterrühren. Mit der Gemüsebrühe und Sahne aufgießen. Mit Salz, Pfeffer, Paprika, Majoran und Thymian würzen. Die Suppe etwa 20 Minuten köcheln lassen. Vor dem Servieren nochmals abschmecken. Wer es nicht so scharf möchte, lässt einfach die Chili weg.
Arbeitszeit: 30 Min.
Ruhezeit: 1 Std.
Schwierigkeit: normal, Brennwert: 350 kcal
